大人顔負けの知識や才能を持つ子供たちが“博士ちゃん”（先生役）としてオモシロ授業を行う「サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん」（土曜午後6時56分）。10月19日は「きのこ＆雑草スペシャル」と題し、初登場の“きのこ博士ちゃん”と“雑草博士ちゃん”が授業を行う。

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　“きのこ博士ちゃん”は、福岡県在住の小学5年生・藤村百花（ふじむら・ももか）ちゃん。きのこが大好きだが、食べることではなく、きのこの“生存戦略”に注目している。きのこなどの菌類は地球上に150万種以上が存在すると推定されているが、その生態はいまだにほとんど解明されていない。百花ちゃんは、そんなきのこの生き方を学び、考察することが大好きなのだという。

　番組では百花ちゃんが、きのこの生産量全国1位の長野県へ。志賀高原の山中で、さまざまな生存戦略を持ち、たくましく生きるきのこたちを捜索する。山に入って早々「タマゴタケ」を発見し、大興奮の百花ちゃん。次々と色鮮やかなきのこや、“死の天使”の異名を持つ猛毒きのこなどに遭遇。さらには“森のダイヤモンド”と呼ばれる激レアきのこを発見する。

　“雑草博士ちゃん”は、高校2年生の森上綺羅（もりかみ・きら）さん。森上さんは、身近な嫌われ者である雑草をこよなく愛し、おいしい味わい方を追求しており、「薬草コーディネーター」の資格も取得している。

　そんな綺羅ちゃんが今回行うのは「激ウマ雑草ランキングベスト10」。選りすぐった10種のおいしい雑草を紹介し、スタジオでおすすめの雑草料理の数々を披露。MCの3人は半信半疑で試食するが、雑草のおひたしや天ぷらなどを食べると、芦田さんは「感動的においしい！」と驚がく。サンドウィッチマンも「おかわりください！」「ボウルいっぱい食べたい！」と感動する。芦田さんがある雑草を使い「酢みそ和え」の調理に挑む一幕もある。